De esos alimentos que comamos regularmente, dos se destacan como teniendo potencial glycemic muy alto.

La mayoría del extremo es patatas. No sólo tienen generalmente un alto índice glycemic, tienen un alto contenido de carbohidrato, y alguna gente las come en cantidades enormes. Esta combinación le hace a contribuidor importante a los altos niveles de la glucosa de sangre. Primera entre las patatas es la variedad, desarrollada original por el horticulturalist brillante Luther Burbank (1849-1926), conocida como la Burbank pelirroja. Adaptado ideal para crecer en Idaho y cocer al horno en el horno, es menos que el ideal para su glucosa de sangre.

Mientras que una patata pelirroja cocida al horno de Burbank no levantará su glucosa de sangre tanto como la misma cantidad de glucosa, la levantará absolutamente un poco más que la sucrosa, o el azúcar de tabla. Y no es apenas las patatas cocidas al horno que pueden hacerle adentro, por lo menos en términos de su glucosa de sangre. Incluso las patatas y las patatas fritas trituradas tienen capacidades de glucosa-aumento de una sangre más alta que el azúcar de tabla.

Además de las patatas, el otro alimento común que levanta nuestra glucosa de sangre es marcado harina de trigo. Aunque usted puede pensar que usted no come mucho de él, es un ingrediente común en pan, galletas, la mayoría de los cereales de desayuno, y panecillos. Todos estos alimentos están entre el más alto de levantar la glucosa de sangre.

Alimentos azucarados y los algunos almidonados pueden también ser los bandidos si usted come excepcionalmente granes cantidades. Un vidrio del refresco está muy bien, pero un “trago grande” o el cuarto de galón no es. Algunas habas de jalea son aceptables, pero no el bolso. Un pequeño tazón de fuente de pastas no va a levantar su nivel de la glucosa de sangre demasiado lejos, pero una porción doble. Ser tan moderación sensible y del ejercicio en sus tamaños de la porción. Ser especialmente cuidadoso de esos repartos de la “optimización de recursos” donde usted consigue una porción enorme en marginal aumentado coste-a menos que, por supuesto, usted planee compartirla con un amigo.

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