Sí, pero solamente hasta cierto punto. Podemos hacer algunas generalizaciones. Si el alimento tiene menos de 5 gramos de carbohidrato por la porción, después no tendrá un efecto marcado en sus niveles de la glucosa de sangre. Si tiene 10 o más gramos por la porción, después es probable tener un efecto substancial, dependiendo del valor de índice glicemico del alimento. Pero, desafortunadamente, el contenido de carbohidrato en la etiqueta del alimento no le da ninguna pista a su valor de índice glicemico.

Qué la etiqueta puede decir usted es si el alimento es alto o bajo en carbohidrato por la porción. Si es alto (e.g., sobre 10 gramos por la porción), después que nos dice que es una fuente importante de carbohidrato en nuestra dieta, que hace el valor de índice glicemico más relevante. Un alimento que es alto en carbohidrato y tiene un alto valor de índice glicemico (e.g., pan) podría contribuir a las altas lecturas de la glucosa de sangre.

Los estudios nos dicen que las dietas basadas en la consumición frecuente de los altos carbohidratos glicemico del valor de índice nos pondrán en el riesgo más grande de desarrollar el tipo - 2 diabetes, enfermedad cardíaca, y algunas formas de cáncer. No es la cantidad de carbohidrato que importe como. mucho como la fuente del carbohidrato. Las altas dietas del carbohidrato solamente de altas fuentes glicemico del índice deletrean apuro, especialmente para la gente con la resistencia de insulina, que es una de las causas subyacentes del tipo - diabetes 2.

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