El cálculo del índice glicemico de un alimento requiere a equipos de voluntarios probar el resultado de ese alimento comparado con un alimento de la referencia (como el pan blanco o la glucosa) en un número de ocasiones, durante varios días. Sus niveles de la glucosa de sangre se prueban en los intervalos regulares por varias horas después de que coman los alimentos de la prueba y de la referencia, para medir la subida total de su glucosa de sangre, algo que apenas uno o dos picos.

Todo el esto hace extremadamente difícil para que usted mida el valor del SOLDADO ENROLLADO EN EL EJÉRCITO de un alimento usted mismo. Incluso si usted debía probar su glucosa de sangre varias veces después de comer el alimento en la pregunta y comparar esos resultados con un alimento de la referencia, muchos otros factores pueden afectar a su respuesta individual. Éstos incluyen la tensión, la hora, ejercicio reciente, su salud, y cuánto tiempo estaba desde su comida anterior. Qué usted encuentra no puede ser representativo. Por una parte, los valores publicados del SOLDADO ENROLLADO EN EL EJÉRCITO serán indicativos de su resultado medio.

Esto no significa que usted no debe probar su glucosa de sangre después de que una comida-apenas realice que una lectura de dos horas no reflejará necesario el valor del SOLDADO ENROLLADO EN EL EJÉRCITO del alimento que usted está comiendo. Las últimas pautas de las organizaciones profesionales de la diabetes recomiendan que usted prueba regularmente dos horas después del comenzar-peldaño una comida, en cuyo punto su glucosa de sangre debe estar en un nivel debajo de 140 mg/dl.

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