La carne, las aves de corral, y los pescados no tienen ninguna carbohidratos digno de mencionar. Los macronutrients en carne de vaca, cordero, cerdo, pollo, pavo, y pescados son proteína y grasa.

Cuando comemos los alimentos de la proteína, los bloques huecos de los ácidos- amino que componen proteína-se levantan en la corriente de la sangre. Alrededor la mitad de ellos se utiliza inmediatamente para el mantenimiento y repara en el cuerpo. El resto es generalmente de sobra a nuestras necesidades y se analiza simplemente como fuente de energía.

Los estudios recientes indican que la proteína magra tiene solamente un efecto minúsculo en elevaciones en glucosa de sangre. Esto parece ser verdad para la gente con y sin diabetes. Una dosis de 50 gramos de la proteína en la forma un filete (200 gramos de carne de vaca magra} dio lugar a subida y a caída de 10 mg/dl en niveles de la glucosa de sangre.

Sin embargo, si usted come un poco de carbohidrato con su proteína la historia es diferente. Explicamos esta sinergia en la pregunta siguiente.

ADVERTENCIA: Este sitio está en construcción. El texto publicado aqui ha sido electrónicamente generado y no ha sido editado con fines de correción gramatical. La información y fotos de este sitio web se proporcionan solo para propósitos informativos y no con la intención de substituir el consejo proporcionado por su propio médico u otros profesionales de la salud. No debe utilizar la información o fotografías contenidos en este sitio web para diagnosticar o tratar un problema o una enfermedad de salud, o prescribir alguna medicación, plan alimenticio, dieta o plan de ejercicios. Si tiene o sospecha que tiene un problema médico, contacte su proveedor de cuidado médico.