Sugerimos en esta etapa que usted utilice un atajo de 20 o arriba para los valores alto-glicemico de la carga y 10 o abajo para los valores bajo-glicemico de la carga. Eso significa que esos los alimentos con valores glicemico de la carga entre 11 y 19 son en el de alcance medio.

Tiene sentido de utilizar estos valores de momento, mientras que se está conduciendo la investigación adicional. Cuando fijamos los atajos para los valores de índice altos, medios, y bajo-glicemico traseros en 1996, basamos los valores en consideraciones pragmáticas. Mirando la gama de valores y la variedad de alimentos, estos atajos parecían prácticos de una perspectiva dietética y se podían utilizar para ayudar a gente a reducir los valores de índice glicemico de sus dietas. Es demasiado temprano decir qué atajos glicemico de la carga serán útiles en la práctica. Eso es porque la carga glicemico total se debe relacionar con el producto de la energía. El más alto nuestras necesidades energéticas, el más alto nuestro producto del carbohidrato y, naturalmente, más alto es la carga glicemico (puesto que él es una medida de la cantidad del carbohidrato mide el tiempo de índice glicemico).

¿Carga glicemico BAJA… O ALTO?

Para las porciones medio-clasificadas de alimentos individuales, sugerimos los criterios siguientes para juzgar si el alimento tenga una carga glicemico alta o baja.

Alta carga glicemico = 20 o arriba

Carga glicemico intermedia = 11-19

Carga glicemico baja = 10 o abajo

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