Los oscilaciones de humor no se relacionan normalmente con las subidas y las caídas en glucosa de sangre. No son un síntoma clásico de la diabetes, ni hay evidencia que la gente con diabetes es más susceptible a los cambios del humor que otras. Cuando una persona con diabetes experimenta la glucosa de sangre muy baja, sin embargo, se deteriora la función del cerebro (véase la pregunta 3), que puede aparecer como un cambio en humor.

Cuál es más, el rapid se levanta y las caídas en glucosa de sangre causan las “tensiones al cuerpo. Esa tensión es suficiente sacar la producción de hormonas de tensión tales como glucagón y cortisol. Así, el cuerpo está en “vuelo-o-lucha” modo después de una subida rápida y cae en niveles de la glucosa de sangre. Este efecto se ha demostrado incluso en gente joven sana. En individuos susceptibles las caídas dramáticas en niveles de la glucosa de sangre se podían asociar a temblor, a náusea, o a vértigos. Alguna gente refiere a un “colmo del azúcar” y a un “punto bajo del azúcar” después de consumir los alimentos azucarados, pero esto es poco probable tener cualquier cosa hacer con los niveles de la glucosa de sangre. Si fuera, experimentarían las mismas sensaciones después de comer los alimentos almidonados como el arroz, el pan, y las patatas, porque estos alimentos levantan la glucosa de sangre apenas como mucho-si alimentos que-más azucarados. Ver la pregunta 45 para la discusión adicional sobre el impacto del azúcar.

Algunas mujeres nos tienen dicho que sus síntomas severos de la tensión premenstrual resueltos después de adoptar una dieta diseñaron reducir fluctuaciones de la glucosa de sangre (véase la pregunta 61 para más detalles sobre dietas glycemic bajas del índice). Pero es importante decir que no hay prueba científica a este punto para sostener esta demanda particular.

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